Ibiza no es solo fiesta y playas espectaculares, sino también una isla con rincones con historia, gastronomía deliciosa y experiencias únicas que merece la pena descubrir. Si estás planeando tu próximo viajes, aquí te dejo una guía informal pero útil con 6 lugares imprescindibles y 6 platos típicos que tienes que probar.
En este artículo vas a encontrar propuestas para todos los gustos: caminos con vistas, pueblos con encanto, calas escondidas y gastronomía local que va desde el pescado fresco hasta dulces tradicionales. Para aprovechar al máximo esta ruta entre paisajes y sabores, la logística es clave. Una excelente opción es establecer tu base, por ejemplo, en el hotel Es Pla en San Antonio, un punto estratégico y bien comunicado que te permitirá explorar tanto el animado oeste como los rincones más tranquilos del interior de la isla con total comodidad.
Dalt Vila: historia y vistas espectaculares
Una visita a Ibiza no está completa sin perderte entre las callejuelas de Dalt Vila, la ciudad amurallada declarada Patrimonio de la Humanidad. Subir hasta la catedral al atardecer es de esas experiencias que se quedan contigo. Desde lo alto, las vistas de la bahía son impresionantes, especialmente cuando el sol pinta el cielo de naranja y cúrcuma. Pasea sin rumbo, entra en galerías de arte y termina el día con una copa en alguna de las terrazas del casco antiguo.
Plato recomendado: Bullit de peix
Este guiso de pescado es un clásico ibicenco. Preparado con pescado de roca de la zona, patatas y servido con un arroz aparte, es simple pero contundente. Pídelo en los restaurantes del puerto o del casco histórico para probarlo como se debe.
Cala d´Hort y la mágica vista de Es Vedrá
Si te gusta la naturaleza salvaje, Cala d´Hort es tu lugar. Esta playa de cantos rodados y aguas cristalinas se mira hacia la imponente roca de Es Vedrà, un islote cargado de leyendas y energía. Es perfecto para desconectar y sacar unas fotos espectaculares. Llega temprano para coger sitio y disfrutar del ambiente tranquilo, especialmente fuera de temporada alta.
Plato recomendado: Calamar a la plancha
Fresco, jugoso y con un chorrito de limón, el calamar a la plancha es uno de los básicos veraniegos de las tabernas de playa. Acompáñalo con una ensalada o unas patatas al romero.
Formentera: la isla vecina de agua turquesa
Desde Ibiza puedes hacer una excursión de todo el día a Formentera, una isla pequeñita con algunas de las playas más cristalinas del Mediterráneo. El viaje en barco es corto y merece totalmente la pena. Alquila una bicicleta o una moto y recorre sus rutas costeras, pasando por playas como Fes Illetes o Llevant.
Plato recomendado: Pa amb oli
Este plato mallorquín-butibicenco (presente en todas las Baleares) es simplemente pan de campo con aceite de oliva, tomate rallado, jamón serrano o queso. Sencillo pero delicioso, ideal para recuperar fuerzas después de tanto pedalear.
Mercadillos: arte, moda y productos locales
Ibiza es conocida por sus mercadillos hippies donde puedes comprar de todo: desde bisutería artesanal hasta ropa bohemia y productos locales como miel o hierbas aromáticas. Los más populares son el de Puestos de Punta Arabí en Es Canar y el de Las Dalias en San Carlos. Son paradas perfectas para encontrar un recuerdo auténtico y charlas con artesanos.
Plato recomendado: Sobrasada ibicenca
Untada sobre una tostada caliente o como parte de un plato con queso y miel, la sobrasada local te sorprenderá por su sabor. Es ligeramente picante y con un toque ahumado, perfecta para empezar una comida o picar en el mercadillo.
Las Salinas: playa y ambiente único
Las largas playas de Las Salinas son famosas por su mezcla de belleza natural y ambiente relajado. Al sur de la isla, cerca del aeropuerto, estas playas de arena blanca y aguas tranquilas son perfectas para pasar el día tomando el sol o practicando deportes acuáticos. Por la tarde, el ambiente se anima con música chill y cócteles frente al mar.
Plato recomendado: Gambas al ajillo
Un clásico mediterráneo que nunca falla. Gambas pequeñas cocinadas con aceite de oliva, ajo y un toque de guindilla. Sírvelas con pan para mojar en la salsa… ¡irresistibles!
Sant Antoni: atardeceres que enamoran
Por la tarde, no te pierdas el famoso Sunset Strip de Sant Antoni de Portmany: bares alineados frente al mar donde ver el sol descender lentamente. Cada puesta de sol es un pequeño espectáculo acompañado de música, copas y gente de todo el mundo. Es el lugar ideal para terminar el día antes de salir a cenar.
Plato recomendado: Ensalada Ibiza
Fresca, ligera y llena de ingredientes mediterráneos como tomates, cebolla, atún y aceitunas. Perfecta para acompañar tu copa de vino o sangría mientras tus pies aún esperan la brisa del mar.
