Ayer puede participar en una Ruta de Sabores organizada por Prodetur y Eva Cepero, especialista en eventos gastronómicos con su sello FlamecaKitchen. En este caso, el itinerario se centró en Estepa y Osuna, dos localidades muy importantes de la provincia de Sevilla por su patrimonio monumental y cultural, pero también industrial.
A través de este Viaje de Sabores visité, junto a otros profesionales de la comunicación gastronómica, varias empresas adheridas a la marca Sabores de la Provincia de Sevilla, con el objetivo de acercarnos al turismo industrial.
Sabores de la Provincia de Sevilla es la marca impulsada por Prodetur – sociedad instrumental de la Diputación de Sevilla– para la promoción agroalimentaria y gastronómica de los productos que se obtienen o elaboran en la provincia de Sevilla. Una marca que cuenta con 214 empresas adheridas.
Sabores de la Provincia de Sevilla: Estepa
La primera parada de este ‘Viaje de Sabores’ fue Estepa. Allí visitamos una fábrica de mantecados, una cooperativa de aceite y una bodega.
El Dulce Nombre, una de las fábricas de mantecados más antiguas de Estepa
Conocida como La ciudad del mantecado, con 12.500 habitantes, Estepa cuenta con 21 fábricas de mantecados. El Dulce Nombre es una de las casas artesanas más antiguas, de 1940 y una de sus particularidades es que sigue utilizando el tradicional horno de leña para tostar sus dulces navideños.
Algunas de sus especialidades son los mantecados, polvorones, alfajores, roscos de anís, almendrados. Todos los venden en su tienda. Durante la campaña de Navidad, organizan visitas guiadas a sus instalaciones, preferiblemente los fines de semana y contactando previamente.
Oleostepa, cooperativa de AOVE de alta calidad
Otro sector muy importante en Estepa es el del aceite. Visitamos Oleoestepa, una cooperativa que produce aceite de oliva virgen extra de alta calidad certificada por la DOP Estepa.
Probamos algunos de sus productos, reconocidos y premiados internacionalmente, en una cata de aceite temprano muy interesante. Realizan visitas a sus instalaciones y catas, reservando previamente. También tienen tienda de venta directa abierta al público.
Bodegas Blanco, visita y cata muy recomendable
Otra visita muy interesante en Estepa es El Bodegón, de Bodegas Blanco. Una bodega dedicada a la crianza y envejecimiento de vinos finos, olorosos, dulces y vinagres, además de venta de barriles y botas.
Puedes hacer una visita guiada por sus instalaciones con cata, y también degustar sus vinos en un tabanco muy bonito en el interior de la bodega. También es recomendable reservar previamente en la web o por teléfono.
Sabores de la Provincia de Sevilla: Osuna
Osuna es otra de las localidades más bonitas de la provincia de Sevilla. También la he visitado en anteriores ocasiones, pero siempre es un placer volver y seguir descubriendo parte de su patrimonio monumental e industrial.
Herriza de la Lobilla, AOVE premium exclusivos
Herriza de la Lobilla es una empresa familiar de productores de aceite de oliva virgen extra de alta calidad con productos exclusivos como el Coupage de Lechín & Acebuche de Edición Limitada numerada a mano o este Hojiblanca, galardonado como uno de los mejores del mundo.
En su finca la Lobilla situada en Osuna organizan catas y experiencias. Nosotros disfrutamos de un almuerzo increíble con otros productos de la zona.
Quesí, quesería artesanal con importantes premios
Quesí es otra parada obligada en Osuna, una quesería familiar que elabora productos de manera artesanal con leche de su propia ganadería de cabras de raza autóctonas 100% Floridas.
Con 4 años de trayectoria, su quesos fresco, semicurado y curado de cabra han recibido numerosos premios. Puedes encontrarlos todos en su tienda abierta al público.
El Coto Las Canteras, La Petra de Andalucía
El encuentro terminó en El Coto de las Canteras, apodado como ‘La Petra de Andalucía’, con motivo del IX Encuentro Empresarial y entrega de premios ‘Turismo Industrial Provincia de Sevilla 2023’.
El Ayuntamiento de Estepa, Bassilipo y el Museo de Alcalá de Guadaíra fueron los premiados en este evento que terminó con una actuación musical del cantaor flamenco Manuel Cuevas y la degustación de productos gastronómicos de la provincia de Sevilla.
Además de celebrar eventos privados, El Coto Las Canteras está abierto al público para visitas.
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